המלצה נוספת: חדש ובלעדי לשאולי גרילס היא קופסאת העישון המותקנת בתוך הגריל ולתוכה מכניסים שבבי עץ דחוסים אפשרות ב – 10 טעמים שונים (100% עץ טבעי וטהור). כמו: תפוח עץ, מסקי, דובדבן, מולוברי, היקורי, מייפל סוכר, פקאן, תפוז אלדר ועוד. שבבי העץ לא נשרפים הם פשוט מתכלים באיטיות ופולטים ריחות וניחוחות משכרים שאת ההבדל נרגיש בטעם.

עוצמת החום: עצמת הגריל נמדדת במילה b.t.u .b.t.u הינה יחידת מידה אשר משמשת למדידת חום ואנרגיה. כשמדובר בגריל גז היא משמשת למדידת עצמת החום שמפיקים המבערים.
כאשר בוחרים בגריל גז כדאי לבחור גריל בעל עצמה של 60,000 b.t.u לפחות. אך מצד שני עצמת החום צריכה להיות פרופורציונלית לגודל משטח הצלייה כך- על כל 1 סמ”ר של שטח צלייה הגריל צריך להיות 18 b.t.u בקירוב.
ככל שמידת ה-b.t.u תיהיה גבוהה יותר כך מבערי הגריל הינם חזקים יותר וזה יגביר את עצמת החום.עצמת חום גבוהה תצרוב את הבשר ותיצור “שוק” לנתח ובכך תכניס את מיצי הבשר פנימה אל תוך הנתח וכך למעשה נלכדים מיצי הבשר בנתח ולא יוצאים ממנו ולא מאבדים את טעמו.

דבר חשוב: כאשר המבערים אינם איכותיים צריכת הגז גדולה ולא כל הגז הנצרך מתורגם לחום.

מרכיבי הגריל: בנושא של מרכיבי הגריל: סוג המבער , מספר המבערים והרשתות – יש הכרעה מכרעת על אורך חיי הגריל ואיכות הצלייה. לכן בחיפוש אחר גריל מתאים יש לשים לב לא רק לצורה החיצונית אלא גם לבדוק את עוביו, שכן מבער דק יתכלה מהר מאוד. צריך לשאול על חלקי חילוף ומחירם, לא פעם נתקלנו במבער לגריל שעולה כמו חצי גריל.
שימו לב: בדקו מי היצרן ובאיזה מדינה הוא מיוצר, רוב מוחץ של הגרילים המיובאים לארץ הינו תוצרת סין תחת השם גריל קנדי אמריקאי וכו’. כלל לא יוצר במדינות אלה.
המלצה: אצלנו תוכלו למצוא מתקני גז, חשמל ופחם שיבטיחו לכם מתקן לשנים רבות: אנו משתמשים בחומרי גלם עבים במיוחד בגוף הגריל ברשתות ובמבערים על מנת להבטיח ללקוח מוצר חזק ובטיחותי שיעמוד בטמפ’ גבוהות.
לא חוסכים במבערי גז: פיזור איכותי של חום יעשה ממרחק של כ-10 ס”מ ממבער אחד למשנהו. גרילי הגז שלנו עובדים גם במסעדות במשך שעות רבות אז אפשר להיות רגועים.

אצל שאולי גז קונים מוצר ישראלי כחול לבן!